（一）              功能与用途

食用冷冻后的蔬菜，会导致亚硝酸盐急性中毒。利用多参数食品安全快速分析仪可检测冷冻后蔬菜中的亚硝酸盐含量。

（二）              技术简介

蔬菜样品经一定前处理后，制备成待测溶液，加入亚硝酸盐试剂，显色15分钟，放入快检仪中比色测定含量。

（三）              技术来源

单位名称：北京市理化分析测试中心

联系地址：北京市西三环北路27号，邮编：100089

联系人：陈瞬宗

联系电话：010-68419656